Commis de Cuisine H/F - 06

Mettre en place son poste de travail
Réceptionner et vérifier la conformité des marchandises, stockage, rangement des denrées alimentaires en respectant les règles de conservation et de rotation des stocks, mise en place
Laver, éplucher, émincer et travailler les légumes et les fruits
Surveiller les cuissons, cuire, réchauffer ou refroidir les préparations en appliquant les techniques appropriées
Assembler et dresser les plats
Evacuer et trier les déchets en respectant les procédures de gestion des détritus et du recyclage
Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine tout au long du service pour garantir un environnement propre et sécurisé
HACCP
Sous la responsabilité du chef de cuisine