Boulanger - Boulangerie Ange H/F - Avalys

Créé en 2012, Avalys est un organisme de formation professionnelle pour adultes. Avalys s'adresse aux acteurs de la restauration, du commerce et de la relation client.

Créée en 2008 à Miramas, Boulangerie Ange est aujourd'hui devenue l'un des principaux réseaux de boulangeries en France. L'enseigne compte désormais plus de 300 boulangeries en France et poursuit son développement à l'international, notamment au Canada.

Avec son concept mêlant boulangerie, restauration rapide et snacking, Ange propose chaque jour du pain, des viennoiseries, des pâtisseries, mais aussi des sandwichs, pizzas, salades et autres produits gourmands.

Dans le cadre de cette dynamique, nous recherchons un(e) Boulanger(ère) H/F en CDI pour rejoindre notre équipe.

Un poste principalement orienté production et savoir-faire boulanger

Au sein de notre boulangerie, vous serez principalement en charge de la fabrication des pains et produits de boulangerie, dans le respect des recettes, des méthodes de fabrication et des normes de qualité de l'enseigne. Vous participerez également au bon fonctionnement du laboratoire et à la qualité des produits proposés à nos clients.

Vos missions :

• Préparer et réaliser les différentes pâtes et préparations selon les recettes de l'enseigne
• Façonner les pains et viennoiseries dans le respect des techniques de fabrication
• Assurer la cuisson des produits et contrôler leur qualité
• Veiller au respect des temps de pousse, de fermentation et de cuisson
• Garantir la régularité et la qualité des produits fabriqués
• Participer à la mise en place et à l'organisation du laboratoire
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du poste de travail
• Gérer le stockage et la bonne conservation des matières premières
• Participer à la réception et au rangement des marchandises
• Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures de l'enseigne

Le profil recherché

Nous recherchons avant tout une personne passionnée par le métier de boulanger, sérieuse et motivée, qui souhaite rejoindre une équipe dynamique et participer à la fabrication de produits de qualité.

Vous êtes :

• Passionné(e) par la boulangerie et le travail des produits
• Rigoureux(se) et attentif(ve) à la qualité
• Dynamique et réactif(ve)
• Organisé(e) et autonome
• Ponctuel(le) et sérieux(se)
• À l'aise dans le travail en équipe
• Respectueux(se) des règles d'hygiène et de sécurité
• Motivé(e) et impliqué(e) dans votre travail

Une expérience en boulangerie et/ou une formation dans le domaine est appréciée.

Pourquoi rejoindre Ange ?

Rejoindre Ange, c'est intégrer une enseigne en pleine croissance, qui mise sur la formation, l'accompagnement et l'évolution de ses collaborateurs. Vous évoluerez au sein d'un réseau dynamique, avec un véritable savoir-faire dans l'univers de la boulangerie et du snacking.

Vous êtes passionné(e) par la boulangerie et souhaitez rejoindre une enseigne dynamique en pleine croissance ?

Rejoignez l'aventure Ange !

CDI - Temps plein

• Méthode de fabrication
• Travail en équipe
• Rigueur et méthode
• Recettes
• Réactivité
• Entretien des équipements
• Normes de qualité
• Normes d'hygiène