Chef de Partie Pâtisserie H/F - Diamond Solutions

L'un de nos établissements partenaires, un restaurant gastronomique situé à Antibes, recherche un Chef de Partie Pâtisserie (H/F) pour une prise de poste dès que possible.

Le/la Chef de Partie Pâtisserie participe à la réalisation des desserts et préparations sucrées de l'établissement, dans le respect des standards gastronomiques. Il/elle veille à la qualité, à la régularité et à la présentation des créations pâtissières, tout en assurant une bonne organisation de son poste de travail.

Missions principales

- Réaliser les préparations pâtissières selon les fiches techniques et les standards de l'établissement.
- Assurer la mise en place du poste pâtisserie avant le service.
- Participer à l'élaboration et au dressage des desserts avec précision et créativité.
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la régularité des produits servis.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer efficacement avec l'équipe de cuisine afin d'assurer un service fluide et de qualité.
- Veiller à l'entretien et à la bonne organisation de son espace de travail.

Profil recherché

- Expérience préalable en pâtisserie, idéalement en restaurant gastronomique ou établissement haut de gamme.
- Maîtrise des techniques de pâtisserie et sens du détail.
- Rigueur, organisation et capacité à travailler sous pression.
- Esprit d'équipe, motivation et passion pour la gastronomie.
- Créativité, précision et exigence dans la présentation des desserts.

Informations complémentaires

- Localisation : Antibes.
- Contrat : CDD.
- Établissement : restaurant gastronomique.
- Salaire : entre 2 821 € et 3 077 € bruts par mois.
- Horaires : 5 jours sur 7.
- Logement : possibilité d'être logé avec une participation.
- Prise de poste : dès que possible.

• Créativité
• Pâtisserie
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Normes d'hygiène