Chef de Partie Boulanger H/F - le Catering France

Notre établissement "Traiteur de renommée internationale" situé sur le bord de mer de Villeneuve-Loubet recherche un(e) Chef(fe) de Partie Boulanger (H/F) pour compléter son équipe

Notre société, spécialisée dans les évènements privés de luxe, propose à sa clientèle un service complet haut de gamme et est composée de 35 salarié(e)s dont cuisinier(e)s, pâtissier(e)s et boulanger(e)s

Dans ce cadre, vous rejoignez notre équipe de 4 boulangers et réalisez les missions suivantes :

- Connaitre parfaitement l'offre proposée,
- Connaitre et respecter les standards de service,
- Participer à la mise en place,
- Élaborer des préparations, suivre un plan de production,
- Veiller à respecter les délais et les quantités,
- Participer à l'inventaire des stocks,
- Soutenir l'équipe sur toutes les tâches nécessaire en production,
- Manipuler et entretenir correctement tout le matériel,
- Veuillez à la propreté et à l'entretien des zones de travail, ustensiles et équipements,
- Respecter la législation et les politiques d'hygiène et de sécurité,
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et le service Boulangerie.
- Autres taches qu'elles qu'assignées.

Vous êtes passionné(e) par votre métier, êtes rigoureux(se), avez le sens des responsabilités et appréciez travailler en totale autonomie

En nous rejoignant, vous intégrez :

- Une entreprise dynamique à l'esprit convivial
- Un laboratoire neuf avec des équipements de pointe

Vous serez accompagné(e) et formé(e) par le chef et le sous chef les 15 premiers jours afin de vous familiariser avec votre environnement

Vous exercez 5 jours par semaine en journée.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).