Cuisinier Qualifié pour EHPAD H/F - Pole Sante Vallauris Golfe Juan

POLE SANTE VALLAURIS GOLFE JUAN - Vallauris (06) recrute un Cuisinier qualifié H/F pour renforcer son équipe !

Durée du travail : sur une base de 37h30 hebdomadaire soit 7h30 par jour (matin et soir).
Amplitude horaire de travail: 06h30-18h00 par roulement. Travail le week end et jours feriés par roulement également.
Contrat renouvelable.
Diplôme exigé
Expériences : Débutant accepté si diplome.

Missions :
- Réaliser des préparations culinaires dans le respect des règles professionnelles de cuisine, des protocoles définis et de la réglementation en hygiène alimentaire.
-Mise en place des préparations plateaux repas.
-Monter les plateaux dans les services.
- Se tenir informé et fabriquer les préparations dans le respect des dispositions en vigueur dans son secteur.
- Contrôler les matières premières et les produits tout au long des opérations de fabrication, et enregistrer les contrôles.
- En cas de non-conformité constatée des denrées alimentaires, prévenir son responsable et isoler le lot en attendant la décision de son traitement
- Utiliser le matériel en respectant les protocoles définis, signaler à son responsable les pannes et anomalies constatées.
- Nettoyer son secteur selon les plannings de nettoyage.
- Prendre connaissance de la politique qualité, les objectifs relatifs à son processus et les résultats obtenus.

PROFIL RECHERCHÉ :
Titres CAP ou BEP Cuisine
Connaissances spécifiques : hygiène alimentaire de base
Qualités professionnelles requises : rigueur et méthode / bonne connaissance de base en cuisine traditionnelle / rapidité d'exécution
Reprise ancienneté possible sur justificatifs qui déterminera le salaire.

Experience: 1 An(s)

Compétences: CAP cuisine,Restauration,Régimes alimentaires,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités hospitalières

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Diététique
• Préparation des repas
• HACCP