Assistant Manager en Restauration H/F - 06

CDI 35h
Amplitude horaire : 10h - 23h

Missions :

- Ouverture et fermeture du restaurant
- Cuisine et préparation des plats
- Encaissement
- Accueil du client
- Supervision d'une équipe
- Suivi des stocks
- Réception des marchandises
- Garantir la qualité du service aux clients et leur satisfaction
- Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire
- Assistance au reporting au siège
- Respect des procédures financières et communication à la hiérarchie des anomalies (procédures de caisse, de coffre et de dépôts).
- Respect du plan de maîtrise sanitaire et du manuel de staff
- Gestion des déchets
- Formation des nouveaux employés
- Respect du document unique (Registre d'évaluation des risques professionnels)
- Garant du respect de l'image de Berliner et de l'ensemble des process de l'enseigne

Compétences requises

- Sens du service, amabilité
- Rythme soutenu
- Sens du travail en équipe
- Connaissance des process de l'enseigne
- Connaissance des normes de sécurité alimentaire

Qualités requises

- Esprit d'équipe
- Sens du service
- Rigueur, organisation
- Souriant(e), polyvalent(e)
- Ouverture d'esprit