Chef de Rang H/F - 06

L'un de nos restaurants gastronomiques partenaires recherche un(e) Chef(fe) de Rang pour renforcer son équipe de salle à partir de mars 2026, dans le cadre d'un contrat saisonnier.

Le/la Chef de Rang assure la gestion complète d'un rang composé d'une dizaine de tables. Il/elle garantit un service fluide et irréprochable, en lien direct avec le Maître d'Hôtel ou le Directeur de salle, et peut encadrer un ou plusieurs commis affectés à son rang.

Missions principales

- Assurer la mise en place du service : nettoyage, dressage, vérification du matériel et mise en place des consoles.
- Accueillir chaleureusement les clients, présenter la carte et les suggestions du jour.
- Prendre les commandes, conseiller les clients sur les mets et les vins.
- Réaliser le service à table selon les standards de l'établissement, en coordination avec la cuisine.
- Réaliser les découpes en salle (poissons...) devant le client avec précision et élégance.
- Assurer le bon déroulé du service de l'arrivée au départ du client : présentation de l'addition, encaissement, prises de congé.
- Encadrer les commis de rang, assurer la fluidité du service sur son rang.

Profil recherché

- Expérience significative dans un établissement gastronomique ou haut de gamme sur un poste similaire.
- Parfaite maîtrise des codes du service à la française et des découpes en salle.
- Excellente présentation et sens du détail.
- Sens aigu du service client, esprit d'équipe, dynamisme et rigueur.

Informations complémentaires

Localisation : Proche d'Antibes, France

- Contrat CDD : début mars 2026 pour une durée de 5 à 9 mois.
- Rémunération : entre 3205 € et 5128 € brut mensuel selon la période + pourboires.
- Logement possible.