Manager de Rayon Boulangerie H/F - Groupement Mousquetaires

L'Intermarché de Vallauris recrute un manager de rayon boulangerie H/F.
En tant que Manager du rayon Boulangerie, vous êtes le/la garant(e) de la qualité, de l'attractivité commerciale et de la performance économique de votre rayon. Véritable chef d'orchestre, vous animez une petite équipe avec passion, dans un esprit commerçant.Vos principales responsabilités :Superviser la production quotidienne en garantissant fraîcheur, qualité et régularité des produits (pains, viennoiseries, spéciaux, etc.)Organiser le planning de fabrication et de vente, en lien avec les temps forts commerciauxGérer les commandes, les stocks, les fiches techniques et la traçabilitéAnimer et encadrer une équipe de deux vendeurs : répartition des tâches, montée en compétences, cohésionVeiller à l'hygiène, la sécurité alimentaire et au respect des normes en vigueurContribuer activement au développement du chiffre d'affaires, à la limitation des pertes et à la satisfaction client

Expérience significative sur un poste similaire en boulangerie artisanale ou en grande distributionVous aimez le travail en équipe, êtes rigoureux(se), organisé(e) et dynamiqueVous avez le sens du commerce et une vraie passion produitVous êtes à l'aise avec les outils de gestion et les indicateurs de performance

• Service client
• Travail en équipe
• Gestion des commandes
• Rigueur et méthode
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Normes d'hygiène