Pizzaiolo H/F - 06

Horaires : 16h - 22h20 du mardi au dimanche 2800€ brut
Rejoignez Panetti Pizza Club, une maison reconnue pour la qualité de ses pizzas artisanales, et intégrez une équipe passionnée par l'art culinaire italien. Nous recherchons un pizzaiolo en CDI pour enrichir notre brigade et participer au succès de notre établissement.

Missions :

Vous serez responsable de la préparation et de la confection des pizzas selon les recettes et standards établis par Panetti Pizza Club. Vous assumerez le pétrissage, l'abaissement et la garniture des pâtes avec une attention particulière à la fraîcheur et à la qualité des ingrédients utilisés.

Votre mission comportera également l'entretien du plan de travail et du four à bois, un élément central dans notre cuisine. Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et veiller à maintenir un environnement propre font partie intégrante du poste.

La gestion des stocks liés à votre activité sera aussi sous votre responsabilité : vous participerez aux commandes d'approvisionnement tout en minimisant les pertes alimentaires. Dans le cadre d'un fonctionnement fluide, vous serez amené à collaborer étroitement avec l'ensemble de l'équipe afin d'assurer un service optimisé pendant nos heures d'affluence.

Compétences requises :

- Maîtrise technique avérée dans la préparation traditionnelle de pizzas.
- Expérience souhaitée dans l'utilisation d'un four à bois.
- Connaissance approfondie des normes HACCP.
- Capacités organisationnelles pour gérer efficacement les tâches multiples au sein d'un service intense.
- Souci du détail conjugué à un sens du goût développé pour sublimer chaque pizza servie aux clients.
- Aptitude à travailler en équipe tout en conservant autonomie et fiabilité dans ses missions.
- Bonnes compétences en gestion des stocks alimentaires.

Les opportunités sont grandes au sein du Panetti Pizza Club; rejoignez-nous pour partager votre savoir-faire culinaire authentique tout en contribuant activement au rayonnement de notre établissement.